愛媛のみかんと鯛めし。太陽と海が育てた、瀬戸内の味

温暖な気候と、段々畑、そして、瀬戸内の豊かな海。愛媛は、柑橘と、海の幸に恵まれた「太陽と海の県」です。甘くてジューシーな、みかんや、多彩な柑橘、そして、地域で異なる、二つの鯛めし——温暖な太陽と、瀬戸内の海が育てた、愛媛の味をご案内します。爽やかな柑橘の香りと、新鮮な海の幸が、旅の楽しみを、いっそう、豊かに彩ってくれる、味覚あふれる県です。

柑橘王国｜みかんと、多彩な品種

みかんの一大産地として知られる愛媛では、定番の温州(うんしゅう)みかんはもちろん、いよかんや、せとか、紅まどんな、デコポンなど、個性豊かな柑橘が、一年を通じて、次々と登場します。海に面した、段々畑で、太陽の光を、たっぷり浴びて育つ柑橘は、甘みが格別。蛇口をひねると、みかんジュースが出る、という遊び心も、愛媛ならでは。みかんスイーツも、豊富に楽しめます。

二つの鯛めし｜松山と宇和島

愛媛の名物・鯛めしには、二つの種類があります。松山風は、鯛を、まるごと一匹、ご飯と一緒に、だしで炊き込む、上品な炊き込みご飯。一方、宇和島(うわじま)風は、新鮮な鯛の刺身を、生卵入りの、特製のたれにくぐらせ、温かいご飯にのせて、かき込む、漁師めしです。同じ「鯛めし」でも、地域で、まったく異なる、二つの味を楽しめるのが、愛媛の食の、奥深さです。

愛媛の、味覚を満喫

愛媛の食は、みかんや、鯛めしだけにとどまりません。じゃこ天や、せんざんき(鶏の唐揚げ)、ふわふわの「ふくめん」、そして、坊っちゃん団子など、ご当地グルメや、和菓子も豊富です。瀬戸内の、新鮮な海の幸も、満喫できます。道後温泉の湯めぐりや、しまなみ海道の絶景とあわせて、太陽と海が育てた、愛媛の豊かな味覚を、ぜひ、心ゆくまで、堪能してください。

みかん狩りと、柑橘の旬めぐり

愛媛を訪れるなら、ぜひ体験したいのがみかん狩りです。海を見下ろす段々畑で、太陽をたっぷり浴びた柑橘をその場でもぎ取って味わう体験は、格別の美味しさ。愛媛では、品種によって旬が異なり、秋から冬の温州みかんに始まり、春先のいよかんやせとか、初夏のニューサマーオレンジまで、一年を通してさまざまな柑橘狩りが楽しめます。観光農園では、複数の品種を食べ比べできるところもあり、自分好みの一品を見つける楽しみがあります。

海に面した段々畑に柑橘が実る風景は、愛媛ならではの原風景。みかんと海の青のコントラストも、心に残ります。

柑橘の加工品と、アクセス

愛媛の柑橘は、おみやげにも最適です。みかんジュースやゼリー、ジャム、ポン酢など、加工品が実に豊富で、空港や駅、道の駅で幅広くそろいます。なかでも、ストレートのみかんジュースは、果実そのものの味わいが楽しめると人気です。

愛媛へは、松山空港やJR、しまなみ海道経由でアクセスできます。道後温泉の湯めぐりや、松山城、しまなみ海道のサイクリングとあわせて、太陽と海が育てた愛媛の豊かな味覚を、心ゆくまで堪能してください。爽やかな柑橘の香りが、旅の記憶を彩ってくれます。