下関のふく（ふぐ）。本場で味わう、冬の高級魚

ふぐの取扱量で知られる下関では、「福」に通じる縁起物として、ふぐを「ふく」と呼びます。本場で味わうふくは、冬の山口ならではのごちそうです。

てっさと、ふくづくし

皿の絵柄が透けて見えるほど薄く引いた刺身「てっさ（ふく刺し）」は、噛むほどに上品な旨みが広がります。だしの染みたふぐちり鍋、ジューシーな唐揚げ、ひれ酒まで、ふくづくしのコースは冬の贅沢です。

下関の唐戸市場では、新鮮な海の幸が並び、握りたての寿司を手軽に楽しめます。関門海峡を望むロケーションも魅力で、本場ならではの活気を肌で感じられます。