さくらんぼと米沢牛。山形、果実と肉の実り
盆地の大きな寒暖差が、山形に豊かな実りをもたらします。甘い果実と、上質な肉。季節とともに味わいたい、山形の恵みです。
さくらんぼ｜初夏の、赤い宝石
山形はさくらんぼの生産量・日本一。とりわけ「佐藤錦」は、甘みと酸味のバランスが絶妙で「赤い宝石」とも称されます。初夏には、果樹園でのさくらんぼ狩りも楽しめます。
米沢牛｜とろける、霜降りの旨み
寒暖差の大きい米沢盆地で育つ米沢牛は、きめ細かな霜降りと、とろけるような食感が自慢。すき焼きやステーキで、その旨みをじっくり堪能してください。
旅のメモ
- エリア
- 山形県（村山・置賜ほか）
- 名物
- さくらんぼ（佐藤錦）・米沢牛
- ベスト
- さくらんぼは初夏（6月ごろ）
- あわせて
- 蔵王の名湯と組み合わせて
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