松葉がにと山陰の海の幸。鳥取、冬の日本海のごちそう

豊かな日本海に面した鳥取は、知る人ぞ知る海の幸の宝庫。とりわけ冬の松葉がには、全国に名を知られるごちそうです。

松葉がに｜冬の日本海の王者

ズワイガニの雄「松葉がに」は、引き締まった甘い身と濃厚なかに味噌が自慢。茹で、焼き、刺身と多彩に味わえます。水揚げ港でいただく旬のかには、冬の鳥取ならではの贅沢です。

全国有数の水揚げを誇る境港では、新鮮なまぐろや、夏に旬を迎える透き通った白いかも絶品。市場や食堂で、日本海の恵みを心ゆくまで堪能できます。