琉球の文化と沖縄料理。首里城とゴーヤチャンプルー

かつて独立した王国であった沖縄には、本土とは異なる独自の文化が花開きました。歴史と食の両面から、その豊かさに触れてみましょう。

琉球王国の歴史｜首里城へ

琉球王国の政治・文化の中心だった首里城は、朱に彩られた独特の建築が印象的。中国と日本の影響を受けながら独自に発展した「琉球文化」の象徴です。再建の歩みとともに、王国の歴史に思いを馳せられます。

ゴーヤと豆腐を炒め合わせた「ゴーヤチャンプルー」、もちもちの太麺にやわらかな肉をのせた「沖縄そば・ソーキそば」。長寿の島を支えてきた沖縄の家庭の味は、滋味深く、どこか懐かしさを感じさせます。