広島お好み焼きと牡蠣。瀬戸内の恵みを味わう

瀬戸内の恵みと、独自の食文化。広島には、一度は味わいたいソウルフードがそろっています。

広島お好み焼き｜重ね焼きの妙

生地・キャベツ・そば（うどん）・卵を、混ぜずに層に重ねて焼き上げるのが広島流。たっぷりのキャベツの甘みと、香ばしい麺、ソースが一体となった一枚は、ボリュームも満点です。鉄板から直接いただく熱々が格別。

広島は牡蠣の生産量・全国一。穏やかな瀬戸内の海で育つ牡蠣は、身が大きくクリーミー。焼き牡蠣やかきフライ、土手鍋など、冬を中心にさまざまな料理で堪能できます。