紀州の海の幸と梅。和歌山、黒潮が育てた味

黒潮が流れる和歌山は、海の幸と、果実の宝庫です。温暖な気候と、豊かな海が、力強い味覚を育ててきました。黒潮が運ぶ、新鮮なまぐろやかつお、そして日本一の生産量を誇る、南高梅(なんこううめ)——海と山に恵まれた、紀州・和歌山のグルメをご案内します。聖地巡礼や、絶景めぐりとあわせて味わいたい、和歌山ならではの、豊かな味の世界が待っています。

黒潮の恵み｜まぐろとかつお

和歌山・勝浦(かつうら)は、生まぐろの水揚げ量で、全国有数を誇る港町です。冷凍せずに水揚げされる、生のまぐろは、鮮度が抜群。とろけるような刺身や、贅沢なまぐろ丼は、絶品です。また、香り高い、戻りがつおや、地元で親しまれる「めはり寿司(高菜でご飯を包んだ郷土食)」など、海と山の素朴な味も魅力。黒潮がもたらす、力強い海の恵みを、心ゆくまで堪能できます。

南高梅｜日本一の、梅の里

和歌山は、梅の生産量・日本一を誇る、梅の王国です。なかでも、みなべ町や、田辺市で育てられる「南高梅」は、果肉が厚く、皮が薄く、やわらかな、最高級ブランド。ふっくらとした梅干しは、ご飯のおともに欠かせません。すっぱさの中に、まろやかな旨みがあり、一度食べると、その違いがわかります。梅酒や、梅を使ったスイーツも豊富。和歌山ならではの、梅の味覚を満喫できます。

紀州の、豊かな味覚

和歌山の味覚は、まぐろや梅だけにとどまりません。和歌山ラーメン(中華そば)や、温暖な気候が育てる、みかんなどの柑橘類、しらす、くじら料理など、海と山の恵みが豊富です。新鮮な海の幸を味わえる、漁港の食堂や、市場も点在。熊野古道や、高野山の聖地巡礼、南紀白浜の温泉とあわせて、黒潮が育てた、紀州・和歌山の豊かな味覚を、ぜひ味わってみてください。旅が、いっそう豊かになります。

紀州の味を、どこで楽しむ？

和歌山の豊かな味覚を堪能するなら、漁港の町を訪ねるのがおすすめです。生まぐろの水揚げで知られる勝浦の朝市や、港の食堂では、鮮度抜群のまぐろを使った丼や刺身を味わえます。和歌山市内では、醤油とんこつの「和歌山ラーメン（中華そば）」が、地元で長く愛されるソウルフード。早ずし（さばの押し寿司）を一緒に味わうのが、和歌山流の食べ方です。梅の里・みなべや田辺では、南高梅を使った梅干しや梅製品を買い求めることができ、おみやげにも喜ばれます。

黒潮が運ぶ海の幸、日本一の梅、温暖な気候が育てる柑橘。海と山の恵みが、紀州の食卓を豊かに彩ってきました。

聖地巡礼とあわせて、味わう

和歌山には、高野山や熊野三山といった世界遺産の聖地、那智の滝、南紀白浜の温泉など、見どころが豊富です。これらの絶景や聖地巡礼とあわせて、その土地ならではの味覚を楽しむのが、和歌山旅の醍醐味。山あいでは、めはり寿司や、なれずしといった郷土食にも出会えます。

和歌山へは、大阪から特急、または南紀白浜空港でアクセスできます。黒潮が育てた紀州・和歌山の豊かな味覚を、聖地巡礼や絶景めぐりとあわせて、ぜひ心ゆくまで味わってください。旅が、いっそう豊かなものになります。