仙台名物・牛たん。炭火で香ばしい、杜の都の味

仙台といえば、炭火で香ばしく焼き上げる牛たん。厚みのある一枚を噛みしめれば、肉のうまみと炭の香りが口いっぱいに広がります。

仙台牛たんの、定食スタイル

発祥の地・仙台では、牛たん・麦飯・テールスープ・浅漬けがそろう「定食」が王道。塩で熟成させた厚切りのたんは、外は香ばしく中はジューシー。一度食べたら忘れられない満足感です。

魚のすり身を笹の形に焼き上げた笹かまぼこ、枝豆をすりつぶした鮮やかな緑のずんだ餅も外せません。お茶うけにも、お土産にもぴったりです。