納豆だけじゃない。あんこう鍋と常陸牛、茨城の実力グルメ

「茨城＝納豆」のイメージが強いかもしれませんが、海にも山にも恵まれた茨城は、実は知る人ぞ知る食の宝庫です。

冬の味覚、あんこう鍋

茨城の冬といえばあんこう。捨てるところがないといわれるあんこうを、肝のうまみをたっぷり溶かした「どぶ汁」仕立ての鍋でいただきます。濃厚なだしが体の芯から温めてくれる、冬だけのごちそうです。

水戸名物の納豆は、土産にも人気。さらに、きめ細かな霜降りが自慢のブランド牛「常陸牛」も見逃せません。海の幸から上質な肉まで、この振れ幅の大きさこそ茨城グルメの魅力です。