熊本県の、ほんものに出会う。

熊本県とは──火の国、水の国。阿蘇が育てた恵み

世界最大級のカルデラ・阿蘇を擁する「火の国」熊本。一方で、阿蘇に降った雨が長い時を経て湧き出す名水のまち、「水の国」でもあります。火山と水が育てた豊かな大地は、馬刺しや郷土料理、みずみずしい農産物を生み出してきました。復興のシンボル熊本城から、阿蘇の草原、天草の海まで、見どころは尽きません。ここでは熊本の食・文化・観光をご案内します。

熊本のグルメ・名物

• 馬刺し— クセのない上品な味わい。甘い醤油と薬味でいただく定番。
• からし蓮根・太平燕（タイピーエン）— 個性ゆたかな郷土の味。
• いきなり団子— さつまいもと餡の素朴な蒸し菓子。おやつにもお土産にも。

観光スポットと文化

武者返しの石垣で知られる熊本城、雄大な阿蘇のカルデラと草原、湯めぐりの名湯郷黒川温泉、イルカに会える天草。人気者の「くまモン」も県を盛り上げています。阿蘇の伏流水が育てた米や水も、熊本ならではの恵み。Japan Jikkan では、熊本の名所・名物を深掘りした記事を順次お届けしていきます。

旅のヒント（ベストシーズン・アクセス）

熊本市から阿蘇までは車でおよそ1時間。阿蘇の草原は新緑から初夏が、黒川温泉は紅葉と雪見の季節が人気です。市内と阿蘇、天草を組み合わせるならレンタカーが便利。馬刺しや郷土料理は熊本市の繁華街で味わえます。阿蘇の伏流水が湧く名水スポットめぐりもおすすめで、2泊あればゆったり満喫できます。九州新幹線が停まる熊本駅と、阿蘇くまもと空港が県の玄関口です。