高知県の、ほんものに出会う。

高知県とは──太平洋と清流、龍馬とよさこいの国

雄大な太平洋に面し、坂本龍馬を生んだ土佐・高知県。日本最後の清流とうたわれる四万十川、透明度に息をのむ仁淀ブルーなど、清らかな水の風景が広がります。鰹のたたきに代表される豪快な食と、酒と宴を愛する「おきゃく」の文化、夏を熱くするよさこい祭り。ここでは高知の食・文化・観光をご案内します。

高知のグルメ・名物

• 鰹のたたき— 藁焼きの香ばしさと、塩やたれで味わう土佐の魂。
• 皿鉢（さわち）料理— 大皿に海山の幸を盛る、宴の郷土料理。
• ゆず・四万十の川の幸— 香り高い柑橘と、清流が育む川魚。

観光スポットと文化

龍馬像が立つ桂浜、日本最後の清流四万十川、奇跡の透明度仁淀ブルー、断崖の室戸岬、活気あふれるひろめ市場と日曜市。夏のよさこい祭りは、鳴子を鳴らし街を踊り抜ける高知最大の祭典です。

旅のヒント（ベストシーズン・アクセス）

仁淀ブルーや四万十は新緑から夏が美しく、よさこい祭りは8月。沈下橋めぐりやアウトドアを楽しむならレンタカーが便利です。県の玄関口は高知駅と高知龍馬空港で、ひろめ市場は駅から徒歩圏。清流と太平洋、土佐の食と酒を堪能する2泊コースがおすすめです。

このほかにも、高知県には地元で愛される名物や、季節ごとの祭り・行事、知る人ぞ知る名所が数多くあります。Japan Jikkan では、高知県の食・文化・観光の魅力を一つずつ深掘りした記事を順次お届けしていきます。気になるテーマから、ぜひ読んでみてください。